合同履行過程中，如需變更合同內(nèi)容或解除合同，都必須依據(jù)《合同法》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。一方當(dāng)事人要求變更或解除合同時，在未達成新的協(xié)議前，原合同仍然有效。要求變更或解除合同一方應(yīng)及時將自己的意圖通知對方，對方也應(yīng)在接到書面通知后的15天或合同約定的時間內(nèi)予以答復(fù)，逾期不答復(fù)的視為默認。

物資采購合同變更的內(nèi)容可能涉及訂購數(shù)量的增減、包裝物標(biāo)準(zhǔn)的改變、交貨時間和地點的變更等方面。采購方對合同內(nèi)約定的訂購數(shù)量不得少要或不要，否則要承擔(dān)中途退貨的責(zé)任。只有當(dāng)供貨方不能按期交付貨物，或交付的貨物存在嚴重質(zhì)量問題而影響工程使用時，采購方認為繼續(xù)履行合同已成為不必要，才可以拒收貨物，甚至解除合同關(guān)系。如果采購方要求變更到貨地點或接貨人，應(yīng)在合同規(guī)定的交貨期限屆滿前40天通知供貨方，以便供貨方修改發(fā)運計劃和組織運輸工具。遲于上述規(guī)定期限，雙方應(yīng)當(dāng)立即協(xié)商處理。如果已不可能變更或變更后會發(fā)生額外費用支出，其后果均應(yīng)由采購方負責(zé)。