市場(chǎng) 2023-05-08 10:10:25 來源：中國(guó)房地產(chǎn)網(wǎng)

淄博，讓燒烤不再是一門普通的生意，而是一個(gè)城市的口碑和流量經(jīng)濟(jì)的巨大入口。每天上萬(wàn)人坐高鐵到淄博，只為打卡燒烤，淄博燒烤讓人們的胃和靈魂都得到了滿足和升華。

淄博燒烤給我們最新的啟示是，世界變了，城市動(dòng)了，但不是我們?cè)��?jīng)熟悉的那個(gè)常態(tài)了。淄博最讓人驚奇的是，一個(gè)北方轉(zhuǎn)型的老工業(yè)城市，講好了一個(gè)故事，跑出了“深圳速度”，成為現(xiàn)象級(jí)的城市和文旅話題。

印象上，普遍認(rèn)為淄博這次得來全不費(fèi)工夫，但是了解了淄博燒烤的演變，我們就會(huì)明白這不是一場(chǎng)意外。淄博燒烤的品牌早在央視的《和為淄味》和B站紀(jì)錄片《人生一串》等節(jié)目中曝光。

三年疫情，讓每個(gè)人和很多城市重新思考，向何處去？淄博作為一個(gè)三四線城市，要在地方發(fā)展的錦標(biāo)賽中闖出一條路來，不僅要讓全國(guó)人民知道，還要讓他們愛上這座城市。燒烤只是一個(gè)流量，一個(gè)注意力，沒有哪個(gè)城市會(huì)完全指望燒烤拉動(dòng)GDP和創(chuàng)造稅收，但淄博借用互聯(lián)網(wǎng)打造城市口碑和形象，并以其作為導(dǎo)流的入口，是值得所有中小型城市學(xué)習(xí)和悟懂的地方，互聯(lián)網(wǎng)線上的口口相傳，線下人流量的井噴，給城市帶來了久已未見的活力。

目前，許多城市希望成為“下一個(gè)淄博”，全國(guó)人民也在尋找講誠(chéng)信、重服務(wù)的“下一個(gè)淄博”。但是有一個(gè)常識(shí)需要重新認(rèn)識(shí)、重拾，無論哪一個(gè)城市，發(fā)展和振興旅游產(chǎn)業(yè)從來不是“空口講白話”，而是要有城市共識(shí)和具體措施，要有“好客之都”的口碑和形象，待客要熱誠(chéng)、買賣要真誠(chéng)，簡(jiǎn)單說就是“不胡來”。今年“五一”小長(zhǎng)假已經(jīng)結(jié)束，從新聞上看，無論是餐飲、住宿，還是交通、治安，淄博很好地應(yīng)對(duì)了“五一”海量客流高峰，沒有出什么大問題。更被客人贊許有加的是，淄博燒烤不趁機(jī)漲價(jià)，為自己為山東坐實(shí)了好客、實(shí)在、禮儀之鄉(xiāng)的口碑。

今年一開年，全國(guó)各個(gè)城市都在“拼經(jīng)濟(jì)”，招商引資一個(gè)比一個(gè)卷，有的甚至組團(tuán)出國(guó)。目前，很多城市面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和城市重塑，淄博恰逢其時(shí)給我們提出了一個(gè)核心又嶄新的時(shí)代命題，擁有流量經(jīng)濟(jì)和口碑形象后，新的人才、新的產(chǎn)業(yè)、新的經(jīng)濟(jì)，要在城市的每一片土地上萌芽和崛起，這是終極目的，也是久久為功的大業(yè)，全國(guó)人民都希望淄博在這條路上走好，走出一片新天地。

在燒烤之外，我們注意到淄博樓市今年表現(xiàn)不賴，淄博官方最近發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度全市新建商品住宅網(wǎng)簽面積增至120.6萬(wàn)平方米，同比大增61.9%；商品住宅網(wǎng)簽均價(jià)每平方米8020元，同比上漲3.1%，房地產(chǎn)市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)量齊升的勢(shì)頭。其他監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，淄博是三四線城市中1月至4月樓市最熱的城市之一。

目前，還不能得出燒烤的流量經(jīng)濟(jì)給房地產(chǎn)帶來活躍的結(jié)論，但是經(jīng)濟(jì)發(fā)展也是各個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域相輔相成的過程。淄博燒烤，再次引發(fā)了人們對(duì)于城市主政者和格局的思考，諸如主事思維、善待人，以及市民、經(jīng)營(yíng)者沒有一個(gè)掉鏈子。